Un cangrejo de río Qianjiang que captura agua por la mañana puede aparecer en las mesas de los ciudadanos de Wuhan por la noche.
En el centro logístico y de comercio de cangrejos de río más grande del país, el periodista vio que los cangrejos de diferentes especificaciones se clasificaban, empaquetaban y transportaban de manera ajustada y ordenada. Kang Jun, responsable de “Shrimp Valley”, presentó que aquí se está llevando a cabo un intento de logística de cadena de frío para reducir costos y aumentar la eficiencia. En sólo 6 a 16 horas, el cangrejo de río Qianjiang puede transportarse a más de 500 ciudades grandes y medianas de todo el país, incluidas Urumqi y Sanya, con un nivel de frescura superior al 95%.
Detrás de los logros de la gente "fresca", Qianjiang "Shrimp Valley" ha hecho muchos deberes. La cadena de frío se refiere al sistema de cadena de suministro para el transporte, almacenamiento y otros aspectos a baja temperatura de alimentos perecederos. “Shrimp Valley” utiliza Big data para calcular la mejor ruta de transporte, coloca cajas de espuma en capas para reducir los daños a la carretera, diseña con precisión el espacio de la caja de embalaje para tener en cuenta la preservación del calor y la respiración, y adjunta una tarjeta de identificación a cada caja de cangrejo para rastrear todos los datos del proceso... Es fino, sólido y estricto, y se esfuerza por lograr cero ángulos muertos, cero áreas ciegas y cero omisiones para cada caso de cangrejo. Asegúrese de que los productos de la cadena de frío estén siempre en la temperatura ambiente especificada durante todo el proceso de almacenamiento, transporte, distribución, etc., y trate de garantizar la calidad y seguridad de los productos agrícolas frescos mediante el control de la temperatura, la conservación y otros procesos e instalaciones técnicos. y equipos como Cooler. Es este sólido diseño de la infraestructura logística de la cadena de frío lo que ha generado precios de mercado considerables para el cangrejo de río local. Además de la llanura de Jianghan, los agricultores y empresas de Anhui, Hunan, Jiangxi, Jiangsu, Sichuan y otros lugares también envían cangrejos de río a Qianjiang.
Reducir costos, mejorar los servicios, mejorar la eficiencia, mejorar la calidad y acortar continuamente la distancia entre los alimentos frescos desde las tierras de cultivo hasta la mesa del comedor son la intención original de la logística de la cadena de frío de la cadena de productos agrícolas. En el pasado, debido a la logística poco desarrollada de la cadena de frío, cada año se perdía en el transporte una cantidad asombrosa de verduras y frutas. Una gran cantidad de productos agrícolas se estropeaban, exprimiban y deformaban fácilmente, lo que dificultaba su transporte durante mucho tiempo o muy lejos. La logística de la cadena de frío, como logística profesional, ha estimulado tanto la demanda del mercado de alimentos frescos como la fuerte oferta de productos agrícolas. Al tiempo que proporciona ingredientes más frescos para el mercado, también crea condiciones favorables para que los agricultores aumenten sus ingresos.
Con la mejora del nivel de vida de la población, la demanda de productos agrícolas frescos también aumenta día a día. La logística es un problema al que inevitablemente enfrentará el desarrollo y el crecimiento de la industria. La duración del plazo de entrega está cubierta por los costes. Los camiones frigoríficos, las instalaciones logísticas de la cadena de frío relacionadas y la alfabetización tecnológica profesional de los operadores son factores clave que afectan la calidad y eficiencia de la distribución de la cadena de frío. La exitosa experiencia de “Shrimp Valley” nos dice que para que la cadena de frío escape al efecto calor, es necesario respetar estrictamente las leyes del mercado, promover la integración profunda de la agricultura moderna y el comercio moderno, integrar la cadena industrial y de suministro. cadena, lograr una distribución logística eficiente, estable y segura de los productos en general, y lograr una reducción de costos y un aumento de la eficiencia en el proceso de “entrega corta” al tejer continuamente la cadena de suministro.
Hora de publicación: 09-ago-2023